鶏もも肉のコンフィとラタトゥイユのチャバタサンド
白ワインに良く合うサンドイッチは、南仏風のさわやかな味わいです。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（１人分）
| チャバッタ |
１個 |
| EXVオリーブオイル |
大匙１ |
| ルッコラ |
８g |
| ラタトゥイユ | ５０g |
| 鶏もも肉のコンフィ | ６０g |
| バジルソース | １０g |
作り方
チャバッタに切り目を入れて開き、カット面にオリーブオイルを軽く振りかける。ルッコラ、ラタトゥイユ、食べやすい大きさに手でさいた鶏もも肉のコンフィをのせ、バジルソースをかける。
ワンポイント
チャバッタに塗るのはバターでなく、EXVオリーブオイルを使います。チャバッタにジュワッとしみ込んだオイルが、コンフィとラタトゥイユの香りを引き立ててさわやかなおいしさにまとまります。
