スペイン語でソパとはスープのこと、アホとはニンニクのこと。薄切りにしたニンニクと生ハムをパプリカパウダーをオリーブオイル炒めてからパンを加え、水を入れて煮立たせます。塩コショウで味を整え、卵を入れたら完成です。10分もあれば出来てしまうお手軽レシピですが、騙されたと思って是非お試しを。生ハムとニンニク、パプリカの風味が相まった、コクのある味わい驚かれることでしょう。スープをほどよく吸い込んだパンも、格別のおいしさです。ニンニク効果で、身体がすぐに温まってくるのもいいですね。

固くなったパンのリサイクルレシピとしても優秀ですが、作り置きには向かないのでご注意を。時間が経つと、パンがスープをどんどん吸い込んで、まるで伸びた麺のように。出来立てのアツアツのうちにお召し上がりください。

※「あなたへのパンだより（パンニュース社）」2012年冬号に掲載されたレシピです。