バターと明太子を練り合わせるのではなく、あえて別々にのせることでバターの風味と辛子明太子の香りが引き立ちます。冷たいバターのスライスをはさむと、はじめはバターそのものがしっかりと感じられます。パンの熱で次第にバターがとけて馴染んだところもひと味違うおいしさです。