トーストマフィン（リコッタ＆いちご）
スイーツ感覚で楽しめるマフィンはティータイムにピッタリです。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（1人分）
| イングリッシュマフィン | １個 |
| はちみつリコッタクリーム※ | 40g |
| いちご | ３個 |
| はちみつ | 適量 |
| ピスタチオ （スーパーグリーン） |
少々 |
| ※はちみつリコッタクリーム （作りやすい分量） リコッタ100g、はちみつ16g、塩ひとつまみ、黒こしょう（粗挽き）少々を混ぜ合わせる。 |
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作り方
①イングリッシュマフィンは、横からフォークを差し込んでぐるりと1周切り込みを入れてから割る。
② 表面に軽く焼き色が付く程度にトーストする。
③ はちみつリコッタクリームを半量ずつ塗り、スライスしたいちごをのせ、はちみつをかけてから粗く刻んだピスタチオをトッピングする。
ワンポイント
イングリッシュマフィンはフォークでザクザク切り込みを入れてから、包丁は使わずに手で割るのがポイントです。表面がデコボコした状態でトーストすることで、香ばしさが引き立ちます。シャープにスライスされた食パンのトーストとは違う、不均一さ、素朴さこそがイングリッシュマフィントーストの魅力です。
