金柑とクリームチーズと 生ハムのトースト
さっくり焼けたトーストに、クリームチーズと金柑の蜜煮、そして菜の花と生ハムも合わせて彩りよくトッピングしました。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（１枚分）
| 山型食パン（５枚切り） | １枚 |
| クリームチーズ | 35g |
| 金柑のスライス蜜煮 （下記レシピ参照） |
35g |
| 菜の花（塩ゆでしてざく切り） | 25g |
| 生ハム（プロシュート） | １枚 |
| 黒こしょう（粗挽き） | 少々 |
作り方
① 山型食パンは焼き色が付く程度にトーストし、クリームチーズを塗る。食べやすいように３等分に切る。
② ①に金柑のスライス蜜煮、菜の花、食べやすいように小さくちぎった生ハムを彩りよくのせる。仕上げに黒こしょうをかける。
金柑のスライス蜜煮
材料（作りやすい分量）：
金柑……300g
グラニュー糖＊…… 90g
はちみつ＊…… 15g
＊種を取り除いた金柑を計量し、金柑の重量の30％のグラニュー糖、５％のはちみつを加えてもよい。
作り方 ：
金柑は種を取りながら薄くスライスし、ボウルに入れ、グラニュー糖とはちみつをかけて全体を馴染ませる。グラニュー糖が溶けて水分が出てきたら鍋に入れて中火にかける。沸いてきたら火を弱め、金柑が崩れないように時々混ぜながら約15分煮る。
