ゴーヤー入りクラブハウスサンドイッチ
クラブハウスサンドのレタスをゴーヤーに換えて、夏らしい味わいに仕上げました。複数の具材の中でもゴーヤー の食感や香りが際立ちます。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（１組分）
| 食パン (８枚切り・軽くトーストする) | 3枚 |
| 無塩バター | 12g |
| クリームチーズ | 15g |
| ゴーヤーのおかか和え※1 | 40g |
| 蒸し鶏の胡麻マヨ和え※2 |
60g |
| ゆで卵（卵スライサーで切る） | １個 |
| ベーコン（半分に切ってソテー） | 1.5枚 |
| トマト（5㎜スライス） | 1.5枚 |
| マヨネーズ | 35g |
| 塩、白こしょう、黒こしょう | 少々 |
| ※１.ゴーヤーのおかか和え ゴーヤー１本（正味２００g）は半分に切り、スプーンなどで中の種とワタをくり抜き、2～3㎜の薄切りにする。 ボウルに入れ、粗塩4gを全体にふりかけて揉み込んでから、削り節12gを加えて全体を混ぜ合わせる。 | |
| ※２.蒸し鶏の胡麻マヨ和え 蒸し鶏（繊維に沿ってほぐす）200g、マヨネーズ５０g、醤油小さじ１、すりごま（金or白）25gを混ぜ合わせ、塩、白こしょうで味を調える。 | |
作り方
① 山型食パン2枚に無塩バターを4gずつ塗り、スライスしたゆでたまご（上に軽く、塩、白こしょうをかける）、マヨネーズ（細く絞る）2g、蒸し鶏の胡麻マヨ和えをはさむ。
② ①の上に無塩バター4gを塗り、ベーコン、マヨネーズ（細く絞る）2g、トマト、マヨネーズ（細く絞る）2g、 ゴーヤー のおかか和えを順にのせ、クリームチーズを塗ったもう1枚の山型食パンではさむ。
③ 山型食パンの底面の耳を切り落とし、山側を切ってから、残りを対角線上に４等分に切る（下記ワンポイントの写真を参照）。
ワンポイント
縦長の山型食パンにおすすめの切り方です。かたくなりがちな底面の耳だけカットすることで、パンの耳の香ばしさを程よく楽しむことができます。
