①　耐熱皿にオリーブオイル、小麦粉を入れてゴムべらで混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱します。

②　①に無調整豆乳の半量を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして90秒加熱して、その後残りの豆乳、塩・こしょうを加えてラップをし、90秒加熱して豆乳ホワイトソースをつくります。

③　全粒粉40％入り食パンを準備します。食パンの片面に粒マスタード・マヨネーズを塗った上にハム１枚をのせて食パン1枚ではさんだら、フライパンで両面を焼きます。

④　③の上に豆乳ホワイトソース、スライスチーズ1枚をのせてトースターでチーズがキツネ色になるまで焼けたら出来上がりです。