牛肉のベトナム風マリネ焼き
ヌクマムに赤ワインを合わせたマリネ液は大人っぽい味わい。野菜と合わせてサラダに、パンにはさんでサンドイッチに。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（作りやすい分量）
| 牛肉（切り落とし） |
400g |
| 赤ワイン |
100ml |
| ヌクマム（ナンプラーでも） |
20ml |
| ゴマ油 | 大匙1 |
| レモングラス（みじん切り） |
大匙1 |
| 生姜（すりおろし） | 大匙1 |
作り方
①牛肉以外の材料をビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせる。
②①に牛肉を加え全体をよく馴染ませる。3時間から一晩冷蔵庫で漬け込む。
③フライパンで焼く。
ワンポイント
しっかりと味がついているので、このままサラダやサンドイッチの具材として幅広く使えます。
