① 食パンは耳を下側にし、耳の内側1㎝の部分に切り込みを入れる。切り込みの内側のやわらかい部分を取り出し、くぼみを作る。取り出したパンは1.5㎜の角切りにする。

② ベーコンをフライパンで焼き、ペーパータオルで余分な脂を取る。

③ ボウルに卵を割り入れ、牛乳を混ぜ合わせ、塩、白胡椒で軽く味を調える。ここに①の角切りパンとパルメザンチーズ、②の半量を合わせ、全体を混ぜ合わせる。

④　①に➂を入れて、残りのベーコンをのせる。全体をアルミホイルで包み、温めたオーブントースターで約５分焼く。アルミホイルを外し、軽く焼き色が付くまでさらにトーストする。粗く挽いた黒胡椒を振り、食べやすい大きさにカットしていただく。