①オーブンを200℃に余熱する。パプリカは皮ごとオーブンで約15分焼く。皮に焦げ目が付いてき　　たらオーブンから出す。

②①のパプリカは皮をむき、ヘタと種を取り、約8㎜の幅に切る。

③バルサミコ酢と塩、白こしょうを合わせて塩がとけるようによく混ぜる。次にオリーブオイルを合わ　てから②を漬け込む。