①マスカルポーネクリームを作る。
　生クリームにグラニュー糖を加えてしっかりと泡立てる。マスカルポーネとはちみつをよく混ぜ合　　わせてから、生クリームと合わせる。

②フルーツは7㎜程度の厚さにスライスする。

③食パンの片面に①のクリームを20g塗り②のフルーツをのせる。もう１枚の食パンに10gクリーム　を塗ってはさみ、ラップをして冷蔵庫で少し休ませる。　

④クリームが冷えて固まったらカットする。耳を切り落としてから、好みの大きさに切る。