① ドレッシングの材料を密閉容器に入れてよく振って混ぜます。

② レタスは手でちぎり、トマトは8等分のくし切り、いんげんは茹でて３～４cmカット、卵は茹でてくし切り。じゃが芋は丸ごと茹で(約20分)、茹で汁を捨てて粗熱をとったら皮をむき一口大に切って軽く塩・胡椒をします。

③ お皿に野菜、輪切りにしたオリーブを盛って、ドレッシングをかけます。