① たまねぎはみじん切り、にんじんは5mm角、セロリは縦４等分に切って薄切りにします。じゃがいもは皮をむいて６等分くらいに切っておきます。

② フライパンを熱して、牛ひき肉を炒めて火が通ったらお皿に出しておきます。

③ ②のフライパンにサラダ油を入れ①の野菜をしんなりとするまで炒めたら、★の材料と②を加えて弱火で汁気がなくなるまで煮ます。

④ じゃがいもはやわらかくなるまで茹でて、茹で汁を捨ててから牛乳、バターを合わせて滑らかになるまでつぶし、塩・白胡椒で味を調えます。

⑤ アルミカップに③を平らに敷いた上に④をのせて、チェダーチーズを散らし、オーブン240度で15〜20分焼いたら出来上がりです。