① 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 

② ブロッコリーの茎は５㎜の角切りに、つぼみの部分は1㎝の角切りにする。 

③ ボウルに卵を割り入れてほぐす。太白胡麻油とE.V.オリーブ油を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。しっかり乳化したら、牛乳、粉チーズ、白こしょう、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。 

④ ③に①を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。ブロッコリー、薄切りにんじんグラッセ、オニオンソテー、ベーコン、タイムの葉少々を加えて全体を混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に入れ、表面を平らにする。上にパルメザンチーズ少々を振りかけ、タイムをのせる。

⑤ 180℃に予熱したオーブンに入れて約50分、しっかりと焼き色が付くまで焼く。