パンに合わせる料理レシピ詳細 - ミックスベリーのサンドイッチ

いちごをメインに3種のベリーの組み合わせた、チャーミングなサンドイッチ。ほのかな酸味のあるライ麦食パンとのバランスが新鮮です。

※栄養成分は１人分です。

ライ麦食パン(12枚切り）	3枚
マスカルポーネ＆生クリーム	80g
いちご	4個
ラズベリー	4粒
ブルーベリー	8粒

※マスカルポーネ＆生クリームの作り方：生クリーム200mlにグラニュー糖15gを加えて8分立てにする。マスカルポーネ200gははちみつ15gをよく混ぜ合わせてから、生クリームと合わせる。

①　ライ麦食パンは片面にマスカルポーネ＆生クリームを20g塗る。縦半分に切ったいちごを下の写真を参考にして並べ、同じくマスカルポーネ＆生クリームを20g塗ったライ麦食パンではさむ。

②　①の上にマスカルポーネ＆生クリームを20g塗り下の写真を参考にラズベリーとブルーベリーを並べる。もう1枚のライ麦食パンに残りのマスカルポーネ＆生クリームを塗ってはさむ。

③ 耳を切り落とし、3等分に切る。

断面の楽しさが一番の魅力！ラズベリーとブルーベリーは小さいので、カット位置に並べたら、ずれないようにしっかりとはさみ、よく研いだ包丁で切りましょう。