パンに合わせる料理

タルタルソース

マヨネーズ系ソースの代表格。具沢山で用途が広く、サンドイッチにも大活躍です。


栄養成分
エネルギー ● kcal
タンパク質 ● g
脂質 ● g
炭水化物 ● g
ナトリウム
(食塩相当量 ●g)
● mg
※栄養成分は1人分です。

材料(作りやすい分量)

マヨネーズ 50g
ゆでたまご 1個
たまねぎ(みじん切り)
25g
コルニッション(みじん切り) 20g
イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ2
レモン果汁 小さじ1
塩、白こしょう 少々

作り方

①ゆで卵は細目の裏ごし器で細かく潰し、塩、白こしょうで下味を付ける。

② ①にマヨネーズ、たまねぎ、コルニッション、イタリアンパセリ、レモン果汁を混ぜ合わせる。

③ ①の食パンの切り込み部分にレタス、②をサンドしたら出来上がりです。

ワンポイント

コルニッションやレモン果汁で酸味をきかせると揚げ物のよく合うソースになります。

たまごの割合を増やしていると、たまごサラダに近付きます。ソースとしてだけではなく、サンドイッチの具材のひとつとしても活用できます。